SOS en La Cónsula, cuna de cuatro estrellas Michelin

SOS en La Cónsula, cuna de cuatro estrellas Michelin

En La Cónsula han estudiado cocina cuatro estrellas Michelin. Y ahora, tras 22 años de éxito, podría cerrar por su deuda de 4,3 millones de euros. Los alumnos de la prestigiosa escuela de hostelería pública están en huelga. En este reportaje he hablado con estudiantes actuales e históricos como Dani García, profesores como Jesús Camarero y el fundador, Rafael de la Fuente.

Lo puedes leer aquí.

Vídeo y fotos de Fernando Ruso.

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